Name: Atelier Maple
Address: Karel De Preterlei 210 null, BORGERHOUT, Antwerpen, 2140, BE
Telephone: +3232958090
Rating: 9.6

Budget

€€

Openingsuren

Over dit restaurant

U en wij hebben 1 ding zeker gemeen: we houden van lekker eten ! U kan in Atelier Maple zowel lunchen als dineren. Dit prachtige Art Nouveau pand is gerenoveerd met veel zorg en respect voor het gebouw. Atelier Maple wil meer zijn dan een plaats waar u gewoon iets kan eten. Elke dag geven gastvrouw Lynn en chef Timothy alles van zichzelf om u een zorgeloos moment te doen beleven in hun 'atelier'. Met een maximum capaciteit van 20 personen hebben Lynn en Timothy er voor gekozen om het persoonlijk te houden waarbij iedereen zijn eigen plek kan hebben. De sfeer wordt gecreeërd door prachtige authentieke schouwen met een gezellige open haard. Chef Timothy Tynes (1987) groeide op in de grote stad Amsterdam. Met deze kosmopolitische omgeving en door een vader die klassiek Frans geschoold is en daarnaast een passie had voor de Indonesische en Surinaamse keuken, is Tynes van kinds af aan ondergedompeld in ''alle smaken van de wereld''. In zijn atelier probeert Tynes unieke gerechten te creëren , gerechten die ieder op zijn eigen manier uniek zijn, met diepgang en smaak. Dat laatste, is een 1 van de sleutel ingrediënten in zijn atelier: Als de smaak niet goed zit, stopt het per direct voor Tynes. Een ander ingrediënt is PASSIE: Dag in dag uit bezig zijn met je vakmanschap, elke dag beter willen presteren en creëren dan gisteren. Tynes leerde het vak van grootmeesters als Sergio Herman (pure C), Kobe Desramaults (in de Wulf), Olly Ceulenaere (Publiek) en Luc Vermeir ('t fornuis). Deze laatste was zijn eerste chef, de eerste leermeester die als een vaderfiguur in de keuken over deze jonge aankomende chef waakte. Gastvrouw Lynn Van Vaerenbergh (1992) groeide op in Neder-Over-Heembeek. Met een vader als zelfstandige, was het al vrij snel duidelijk dat deze jonge dame in zijn voetsporen zou treden. Ze studeerde aan het Maria Assumpta Lyceum te Laken voor schoonheidsspecialiste. Na afgestudeerd te zijn begon ze haar eigen bedrijfje. Lynn had ook een passie om met mensen te werken en al snel ging ze bij werken in de horeca. Na 7 jaar werken als zelfstandige en parttime in de horeca, vond de gastvrouw het tijd om samen met Chef Tynes hun eigen verhaal te starten.

Beoordelingsscore

9.6 Gebaseerd op 55 beoordelingen

Service

Kwaliteit

Kader

55 personen hebben dit restaurant beoordeeld

Door uw ervaringen te delen, helpt u anderen bij het maken van hun keuze

Dit restaurant is aanbevolen voor:

Koppels 53%

Groepen 39%

Business lunch/diner 10%

Trendy kader 13%

Gastronomie 90%

Verhouding prijs/kwaliteit 11%

Ricardo Y.

0 1

Beoordeeld op: 05/05/2024

Ricardo Y. beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Fabulous experience! Food, service and everythi...

Fabulous experience! Food, service and everything else.

Sven

Sven beveelt dit restaurant aan voor: Gastronomie

Fantastische culinaire beleving. Oosters getint...

Fantastische culinaire beleving. Oosters getint menu was werkelijk van begin tot eind een zalige ervaring. Voor herhaling vatbaar

Christine

Beoordeeld op: 04/05/2024

Christine beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie

Het was zoals altijd weer een fantastische...

Het was zoals altijd weer een fantastische belevenis! Ik was er met mijn vriendin, en die was ook onder de indruk en komt ook terug met haar man! Keep up the good work! Groetjes, Christine

stefan

stefan beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

Aangename setting, lekker eten voor correcte...

Aangename setting, lekker eten voor correcte prijs, zeer attentvolle dame in de zaal

Xavier

Beoordeeld op: 28/04/2024

Xavier beveelt dit restaurant aan voor: Business lunch/diner, Gastronomie

15/20 zeker waard Zeer goed bediening Prijs/qua...

15/20 zeker waard Zeer goed bediening Prijs/qualiteit in evenwicht. Ook voor de wijnen Zeker herdoen

Ina

Beoordeeld op: 27/04/2024

Ina beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

Heerlijk eten, vriendelijke gastvrouw, lekkere...

Heerlijk eten, vriendelijke gastvrouw, lekkere wijnen en non-alcoholische foodpairing.

Jan

Beoordeeld op: 17/04/2024

Jan beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Mooi kader Goede vriendelijke bediening Lekker...

Mooi kader Goede vriendelijke bediening Lekker gegeten

Etienne

Beoordeeld op: 15/04/2024

Etienne beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie

Het onthaal, de verfijnde keuken met een paar...

Het onthaal, de verfijnde keuken met een paar heel opmerkelijke gerechten, een buffet voor koffieversnaperingen, de subtiele Aziatische toets en sterke, maar niet overdreven presentatie van de gerechten. Een aanrader. Prima prijs/kwaliteit.