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Over dit restaurant
Kom en ontdek ons restaurant dat vroeger "L'Esprit de Sel" heette, maar nu is omgedoopt tot Brasserie Signature. Sinds 1996 ontvangt de brasserie u in een uitzonderlijk kader waar traditie en elegantie hand in hand gaan op het Jourdanplein, op een boogscheut van de Europese Commissie. Wij verwelkomen u graag 7 dagen per week van 11 uur 's morgens tot middernacht non-stop, of het nu voor een zakenlunch is op ons terras 's middags of voor een familiemaaltijd 's avonds. Van de klassieke brasseriegerechten die we bij elk bezoek graag aantreffen, tot een variëteit aan rundvleesdelen of onze visvijver die in alle seizoenen worden voorzien, al onze producten zijn van de hoogste kwaliteit en door ons bereid. Dit garandeert u een onvergetelijke maaltijd in Brasserie Signature. Op het terras of in een van onze binnenruimtes – warm en modern of typisch Parijse brasserie in al haar elegantie; de keuze is aan u!!!
Beoordelingsscore
8.5 Gebaseerd op 467 beoordelingen
Service
Kwaliteit
Kader
467 personen hebben dit restaurant beoordeeld
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Laurent
Beoordeeld op: 21/01/2026
Laurent beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

Personnel extra, gentil et efficace. Par contre...

Personnel extra, gentil et efficace. Par contre la côte à l'os à 20€, bonne certes mais cuisson ratée (trop cuite par rapport à ma demande, pas chaude et pas grillée....). Dommage

Denis
Beoordeeld op: 20/01/2026
Denis beveelt dit restaurant aan voor: Business lunch/diner

La qualité de la viande était très décevante...

La qualité de la viande était très décevante et €26 pour un negroni est complètement exagéré!!!!

Ceml
Beoordeeld op: 18/01/2026
Ceml beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Business lunch/diner

Les prix on augmente partout rapport a l'année...

Les prix on augmente partout rapport a l'année x2, surtout dessus de payer la sauce mayonnaise a 2.5€ pour un petit pots

olivier
Beoordeeld op: 16/01/2026
olivier beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Uniquement par le plat servis ( entrecôte à...

Uniquement par le plat servis ( entrecôte à € 43.80 ) la viande ( cuisson saignante ) était dure. Difficile à manger, seule solution couper des petit morceaux. Difficile à comprendre pour un prix pareil. Du coup je sors avec une addition de € 198.30 en ayant mal mangé. Comprenez qu'il m'est impossible de revenir. € 43.80 x 2 plus mayonnaise € 2.50 et sauce € 13.80 = 103.90 € ... pour deux morceaux de viande dure ! L'addition est donc également difficile à avaler Le serveur est au courant ... il m'a dit que j'aurais dû en parler au moment même sauf que j'étais avec un invité et que je n'avais pas envie de l'ennuyer avec ça... le sien était peut-être tendre ?

Didier
Beoordeeld op: 14/01/2026
Didier beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

Bonjour Alors je trouve que votre personnel...

Bonjour Alors je trouve que votre personnel est TOPISSIME à la fois dans la convivialité, le respect, l'humour, le professionalisme. Merci encore à Ludo pour son écoute. La pièce de viande côte à l'os était délicieuse bien que j'ai été, ma foi, et je suis assez difficile sur la cuisson, forcé de demander à Ludo de rentrer la pièce en cuisine car pas cuite selon mes désirs qui, ma foi encore, sont simples : BLEU FROID . J'ai reçu ma nouvelle pièce cuite à la perfection merci au chef :) Je reviendrai donc chez vous avec plaisir. Je vous ai mis 3 étoiles pour le price-quality non pas pour la pièce de viande mais pour les boissons et accompagnements (sauces) et ce point de vue prix et non pas qualité bien entendu. Bien à vous Didier

Didier
Beoordeeld op: 14/01/2026
Didier beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

Bonjour Alors je trouve que votre personnel...

Bonjour Alors je trouve que votre personnel est TOPISSIME à la fois dans la convivialité, le respect, l'humour, le professionalisme. Merci encore à Ludo pour son écoute. La pièce de viande côte à l'os était délicieuse bien que j'ai été, ma foi, et je suis assez difficile sur la cuisson, forcé de demander à Ludo de rentrer la pièce en cuisine car pas cuite selon mes désirs qui, ma foi encore, sont simples : BLEU FROID . J'ai reçu ma nouvelle pièce cuite à la perfection merci au chef :) Je reviendrai donc chez vous avec plaisir. Je vous ai mis 3 étoiles pour le price-quality non pas pour la pièce de viande mais pour les boissons et accompagnements (sauces) et ce point de vue prix et non pas qualité bien entendu. Bien à vous Didier

Christian L.
Beoordeeld op: 12/01/2026
Christian L. beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Trendy kader

Conforme aux attentes...

Conforme aux attentes

Maria B.
Beoordeeld op: 11/01/2026
Maria B. beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

It is a nice place with ambition and , yet,...

It is a nice place with ambition and , yet, unable to provide an adequate service when the number of customers exceeds 10. The ” medium rare” meet is more like good medium, smoky mash is not very smoky and ” a very delicious pulp” lacks taste. I make a specific request to avoid any type of chocolate because of a severe allergy and yet, my dessert comes with chocolate mixed crumble. Fortunately I ask again before start eating. My dessert disappears and a new one is delivered, but the mistake is not reflected in the check. When the waiter asks to give him good score online, providing his QR code, feels almost like a blackmail. The high price tells more about ambition than actual quality. I tip the waiter regardless. After all, he only plays by the rules. I doubt I’ll make another visit to the place.

Katia
Beoordeeld op: 11/01/2026
Katia beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

Promo sur la côte à l'os viande pas très tendre...

Promo sur la côte à l'os viande pas très tendre prix très intéressant par contre le reste hors de prix service gentillesse aïs il manque des codes professionnels sur le service

Hugo
Beoordeeld op: 07/01/2026
Hugo beveelt dit restaurant aan voor: Verhouding prijs/kwaliteit

Service très professionnel; carte avec classiqu...

Service très professionnel; carte avec classiques brasserie; très bon rapport qualité/prix.

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