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Over dit restaurant
Kom en ontdek ons restaurant dat vroeger "L'Esprit de Sel" heette, maar nu is omgedoopt tot Brasserie Signature. Sinds 1996 ontvangt de brasserie u in een uitzonderlijk kader waar traditie en elegantie hand in hand gaan op het Jourdanplein, op een boogscheut van de Europese Commissie. Wij verwelkomen u graag 7 dagen per week van 11 uur 's morgens tot middernacht non-stop, of het nu voor een zakenlunch is op ons terras 's middags of voor een familiemaaltijd 's avonds. Van de klassieke brasseriegerechten die we bij elk bezoek graag aantreffen, tot een variëteit aan rundvleesdelen of onze visvijver die in alle seizoenen worden voorzien, al onze producten zijn van de hoogste kwaliteit en door ons bereid. Dit garandeert u een onvergetelijke maaltijd in Brasserie Signature. Op het terras of in een van onze binnenruimtes – warm en modern of typisch Parijse brasserie in al haar elegantie; de keuze is aan u!!!
Beoordelingsscore
8.5 Gebaseerd op 463 beoordelingen
Service
Kwaliteit
Kader
463 personen hebben dit restaurant beoordeeld
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Didier
Beoordeeld op: 14/01/2026
Didier beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

Bonjour Alors je trouve que votre personnel...

Bonjour Alors je trouve que votre personnel est TOPISSIME à la fois dans la convivialité, le respect, l'humour, le professionalisme. Merci encore à Ludo pour son écoute. La pièce de viande côte à l'os était délicieuse bien que j'ai été, ma foi, et je suis assez difficile sur la cuisson, forcé de demander à Ludo de rentrer la pièce en cuisine car pas cuite selon mes désirs qui, ma foi encore, sont simples : BLEU FROID . J'ai reçu ma nouvelle pièce cuite à la perfection merci au chef :) Je reviendrai donc chez vous avec plaisir. Je vous ai mis 3 étoiles pour le price-quality non pas pour la pièce de viande mais pour les boissons et accompagnements (sauces) et ce point de vue prix et non pas qualité bien entendu. Bien à vous Didier

Didier
Beoordeeld op: 14/01/2026
Didier beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

Bonjour Alors je trouve que votre personnel...

Bonjour Alors je trouve que votre personnel est TOPISSIME à la fois dans la convivialité, le respect, l'humour, le professionalisme. Merci encore à Ludo pour son écoute. La pièce de viande côte à l'os était délicieuse bien que j'ai été, ma foi, et je suis assez difficile sur la cuisson, forcé de demander à Ludo de rentrer la pièce en cuisine car pas cuite selon mes désirs qui, ma foi encore, sont simples : BLEU FROID . J'ai reçu ma nouvelle pièce cuite à la perfection merci au chef :) Je reviendrai donc chez vous avec plaisir. Je vous ai mis 3 étoiles pour le price-quality non pas pour la pièce de viande mais pour les boissons et accompagnements (sauces) et ce point de vue prix et non pas qualité bien entendu. Bien à vous Didier

Christian L.
Beoordeeld op: 12/01/2026
Christian L. beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Trendy kader

Conforme aux attentes...

Conforme aux attentes

Maria B.
Beoordeeld op: 11/01/2026
Maria B. beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

It is a nice place with ambition and , yet,...

It is a nice place with ambition and , yet, unable to provide an adequate service when the number of customers exceeds 10. The ” medium rare” meet is more like good medium, smoky mash is not very smoky and ” a very delicious pulp” lacks taste. I make a specific request to avoid any type of chocolate because of a severe allergy and yet, my dessert comes with chocolate mixed crumble. Fortunately I ask again before start eating. My dessert disappears and a new one is delivered, but the mistake is not reflected in the check. When the waiter asks to give him good score online, providing his QR code, feels almost like a blackmail. The high price tells more about ambition than actual quality. I tip the waiter regardless. After all, he only plays by the rules. I doubt I’ll make another visit to the place.

Katia
Beoordeeld op: 11/01/2026
Katia beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

Promo sur la côte à l'os viande pas très tendre...

Promo sur la côte à l'os viande pas très tendre prix très intéressant par contre le reste hors de prix service gentillesse aïs il manque des codes professionnels sur le service

Hugo
Beoordeeld op: 07/01/2026
Hugo beveelt dit restaurant aan voor: Verhouding prijs/kwaliteit

Service très professionnel; carte avec classiqu...

Service très professionnel; carte avec classiques brasserie; très bon rapport qualité/prix.

Raffaella L.
Beoordeeld op: 07/01/2026
Raffaella L. beveelt dit restaurant aan voor: Business lunch/diner

Service (Myka) et repas très bien....

Service (Myka) et repas très bien.

Jean Claude G.
Beoordeeld op: 05/01/2026
Jean Claude G. beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Business lunch/diner

Nous pensions avoir une soirée sympa pour le...

Nous pensions avoir une soirée sympa pour le réveillon mais nous sommes tombés dans une super consommation par table A savoir pas le temps de déguster l apéro et ce sans zakouskis Pas terminé déjà l entrée On enlève l assiette qui est remplacée immédiatement par le plat Pour le dessert nous avons dû freiner le zèle Si nous avions pû nous douter que vous vouliez rentabiliser chaque table nous ne serions pas venu Très déçu

Robert
Beoordeeld op: 05/01/2026
Robert beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Business lunch/diner

We had not finished the starter and the main...

We had not finished the starter and the main course was already brought out. It was too quick , there was no time to digest.

Sandie J.
Beoordeeld op: 05/01/2026
Sandie J. beveelt dit restaurant aan voor: Business lunch/diner, Gastronomie

Service, qualité et cadre impeccables!...

Service, qualité et cadre impeccables!

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