Restaurant Bistro Brial

Ik ben absoluut niet tevreden over het restaurantbezoek. Gisteren ging...

Ik ben absoluut niet tevreden over het restaurantbezoek. Gisteren gingen we met zes personen eten bij Bar Brial, maar helaas was de ervaring allesbehalve aangenaam. Ondanks onze reservatie stond de tafel nog vol en moest deze nog worden gepoetst toen we aankwamen. Dat kwam vreemd over, want het was niet bijzonder druk en er leek voldoende personeel aanwezig te zijn. Het ontvangst was eerder slordig: plakkerige menukaarten werden ons nonchalant toegeworpen, wat geen professionele indruk gaf. Tijdens het plaatsen van de drankbestelling liep het twee keer mis: telkens ontbrak er een drankje. Tot overmaat van ramp stootte de barman bijna de fles wijn om die hij net had gebracht. De bediening bleef rommelig verlopen. Onze borden van het voorgerecht werden niet afgeruimd voor het hoofdgerecht werd geserveerd – terwijl ze zelfs nog niet leeg waren. We hebben ze uiteindelijk zelf maar aan de kant gezet. Daar bovenop waren de glazen niet proper. Op meerder glazen stond de mondafdruk van de vorige klant nog op, wat absoluut onaanvaardbaar is. Wat opviel was dat de ober met de meeste ervaring de schuld voortdurend bij zijn jongere collega’s legde, terwijl zijn eigen gedrag weinig professioneel overkwam. Het geheel straalde geen enkele vorm van coördinatie of klantgerichtheid uit. Spijtig genoeg was dit een slechte ervaring en kan ik Bar Brial op basis hiervan niet aanbevelen. Hopelijk wordt er werk gemaakt van een betere opleiding en aansturing van het personeel, want de locatie en het concept hebben potentieel.