Restaurant Saint-christophe

Naar goede traditie alweer heel smaakvolle producten die kwalitatief s...

Naar goede traditie alweer heel smaakvolle producten die kwalitatief sterk gebracht worden. Hier proef je ambachtskunst en respect voor details. Een zeebaars afwerken met kreeftenbouillon, dat is iets wat ik me herinner uit franse kastelen, en de terrine van foie gras ademt die traditie verder uit. De bediening staat op een zelfde eenzame hoogte, mijlen ver verwijderd van de hedendaagse oppervlakkige boertigheid die je elders soms ervaart. Een hartige amuse, frisse aangepaste wijnen, een perfect gesteven tafellaken en de gastvrouw die attent de zonne luifel laat zakken. Waar vind je die ouderwetse luxe nog?