Beoordelingen
Restaurant Marcel
De bediening en de wijnkennis van sommelier Jon is top. Het kader van...
De bediening en de wijnkennis van sommelier Jon is top. Het kader van restaurant Marcel is weelderig, knus en straalt tegelijk raffinement en verfijnde klasse uit. De tafels staan voldoende ver uit elkaar zodat een gesprek (zakelijk of privé) in alle discretie gevoerd kan worden. De traditionele gerechten zijn verfijnd en lekker. De foie gras was goed maar de portie voor mij net iets te groot. Je moet tenslotte nog voldoende appetijt overhouden om aan het hoofdgerecht te beginnen. Ik zou persoonlijk de portie foie gras wat kleiner maken en als gebakken foie gras op de kaart zetten met gekarameliseerde appeltjes in een crèmige portsaus. Misschien een tip voor de toekomst, maar voor de rest was het gewoon top, zowel culinair als qua beleving.
De bediening en de wijnkennis van sommelier Jon is top. Het kader van...
De bediening en de wijnkennis van sommelier Jon is top. Het kader van restaurant Marcel is weelderig, knus en straalt tegelijk raffinement en verfijnde klasse uit. De tafels staan voldoende ver uit elkaar zodat een gesprek (zakelijk of privé) in alle discretie gevoerd kan worden. De traditionele gerechten zijn verfijnd en lekker. De foie gras was goed maar de portie voor mij net iets te groot. Je moet tenslotte nog voldoende appetijt overhouden om aan het hoofdgerecht te beginnen. Ik zou persoonlijk de portie foie gras wat kleiner maken en als gebakken foie gras op de kaart zetten met gekarameliseerde appeltjes in een crèmige portsaus. Misschien een tip voor de toekomst, maar voor de rest was het gewoon top, zowel culinair als qua beleving.
Restaurant Marcel
Zeer hoffelijke, galante bediening. Prachtige wijnkaart, zeer comfort...
Zeer hoffelijke, galante bediening. Prachtige wijnkaart, zeer comfortabel interieur met ruime plaats tussen de tafels wat voldoende privacy in gesprekken garandeert. De hopscheuten in mousselinesaus als voorgerecht hadden iets meer op smaak mogen gebracht worden met een bv. een vleugje zout. Voor de rest vootreffelijk hoofdgerecht en sabayon gemaakt aan tafel. Een gastronomische beleving die de gezelligheid van het tafelen van weleer terugbrengt.
Zeer hoffelijke, galante bediening. Prachtige wijnkaart, zeer comfort...
Zeer hoffelijke, galante bediening. Prachtige wijnkaart, zeer comfortabel interieur met ruime plaats tussen de tafels wat voldoende privacy in gesprekken garandeert. De hopscheuten in mousselinesaus als voorgerecht hadden iets meer op smaak mogen gebracht worden met een bv. een vleugje zout. Voor de rest vootreffelijk hoofdgerecht en sabayon gemaakt aan tafel. Een gastronomische beleving die de gezelligheid van het tafelen van weleer terugbrengt.