Place de la vieille halle aux bles 31 1000 BRUSSEL CENTRUM
13 Gault&Millau
Budget
€€
Openingsuren
Openingsuren
Over dit restaurant
Een gastronomisch en geraffineerd adres dat heerlijke eetmomenten belooft... Mustafa, beter bekend onder zijn bijnaam Mus, is van Turkse afkomst en via een onverwachte weg in de wereld van de gastronomie terechtgekomen. Afkomstig uit een bescheiden gezin, begon hij op 16-jarige leeftijd te werken. Opgeleid door grote chefs, getalenteerde sommeliers en gepassioneerde maître d'hôtel, zoals Madame Ayse Ucar, Roland Debuyst, Alain Defoort, Yves Catuelle, Michel D of Gaëtan Colin, leerde hij alle strengheid en discipline die door de grote huizen worden opgelegd. Zijn leergierigheid, zijn liefde voor de tafel en de produkten, zijn ijverige arbeid, zijn groeiende kennis, zijn aangeboren talent voor spijs/wijncombinaties en zijn elegante bediening in de eetzaal stelden Mus in staat zich snel te onderscheiden. In 2004 opende Gaëtan Colin zijn eerste Jaloa, hij bracht zijn keuken tot zijn apotheose en bood Mus de mogelijkheid om de bediening in de eetzaal te leiden. Van hun gezamenlijke werk zullen ze een Michelinster krijgen... Vandaag, trots op zijn leertijd en gesterkt door de kennis die hij de afgelopen twintig jaar heeft opgedaan, heeft Mus het immense genoegen zijn eigen restaurant te openen in de plaats van de allereerste "Jaloa"... de cirkel is rond... In een geraffineerd maar gezellig kader, een zaal met zicht op de keuken waar de talenten van chef-kok Khaled Bouhamidi zich voor onze ogen ontplooien, is het er aangenaam proeven. In de eetzaal zorgt Mus voor het geluk van zijn gasten, en met passie en kennis van zaken vertelt hij ons over zijn menu, adviseert hij ons bij de keuze van de wijnen en biedt hij ons een even efficiënte als elegante bediening. "De kunst van het koken is een kwestie van passie, vrijheid en liefde. Mus
Beoordelingsscore
Schrijf als eerste een beoordeling over dit restaurant
Door uw ervaringen te delen, helpt u anderen bij het maken van hun keuze
Christophe
Beoordeeld op: 23/03/2024
Christophe beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie

Les plats sont toujours excellents. Comme les...

Les plats sont toujours excellents. Comme les vins et le service. Au plaisir de revenir très bientôt.

Carla
Beoordeeld op: 20/03/2024
Carla beveelt dit restaurant aan voor: Business lunch/diner

Perfecte bediening, vriendelijk personeel,...

Perfecte bediening, vriendelijk personeel, super kwaliteit van eten.

Imke
Deze beoordeling is geschreven na gebruik van de promotie: RestoDays - 29ème édition
Beoordeeld op: 19/03/2024
Imke beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie

Goede gastronomische ervaring. Wij zaten aan...

Goede gastronomische ervaring. Wij zaten aan een tafeltje vooraan aan de ingang. Minder aangenaam om steeds koude lucht te voelen als de deur open gaat. Heb dan maar met jas aan geluncht.

Didier
Beoordeeld op: 19/03/2024
Didier beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Excellent restaurant qui réussi à réunir tous...

Excellent restaurant qui réussi à réunir tous les ingredients nécessaires pour vivre une belle expérience gastronomique; de bons vins et produits, des recettes raffinés et aussi, ce que beaucoup de restaurants oublient un peu trop de nos jours, un accueil chaleureux et personnalisé. Une très bon moment culinaire à vivre à Bruxelles.

marc
Beoordeeld op: 16/03/2024
marc beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Zeer vriendelijk en lekker eten...

Zeer vriendelijk en lekker eten

Nicolas B.
Beoordeeld op: 16/03/2024
Nicolas B. beveelt dit restaurant aan voor: Business lunch/diner, Gastronomie

Excellente nourriture...

Excellente nourriture

Philippe
Deze beoordeling is geschreven na gebruik van de promotie: RestoDays - 29ème édition
Beoordeeld op: 15/03/2024
Philippe beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Impeccable de l'apéro au dessert: service,...

Impeccable de l'apéro au dessert: service, qualité des produits et présentation.

Noémie
Beoordeeld op: 15/03/2024
Noémie beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Tout était parfait. Depuis l’accueil aux petit...

Tout était parfait. Depuis l’accueil aux petits soins, le cadre et surtout la cuisine divine. Nous reviendrons avec grand plaisir

patrick
Deze beoordeling is geschreven na gebruik van de promotie: RestoDays - 29ème édition
Beoordeeld op: 15/03/2024
patrick beveelt dit restaurant aan voor: Gastronomie, Verhouding prijs/kwaliteit

Nourriture excellente. Personnel très sympathiq...

Nourriture excellente. Personnel très sympathique

Jan
Deze beoordeling is geschreven na gebruik van de promotie: RestoDays - 29ème édition
Beoordeeld op: 12/03/2024
Jan beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader, Gastronomie

Excellente en vriendelijke service, heerlijk...

Excellente en vriendelijke service, heerlijk eten en prachtige wijnen.

Alle beoordelingen van dit restaurant