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Over dit restaurant
Kom en ontdek ons restaurant dat vroeger "L'Esprit de Sel" heette, maar nu is omgedoopt tot Brasserie Signature. Sinds 1996 ontvangt de brasserie u in een uitzonderlijk kader waar traditie en elegantie hand in hand gaan op het Jourdanplein, op een boogscheut van de Europese Commissie. Wij verwelkomen u graag 7 dagen per week van 11 uur 's morgens tot middernacht non-stop, of het nu voor een zakenlunch is op ons terras 's middags of voor een familiemaaltijd 's avonds. Van de klassieke brasseriegerechten die we bij elk bezoek graag aantreffen, tot een variëteit aan rundvleesdelen of onze visvijver die in alle seizoenen worden voorzien, al onze producten zijn van de hoogste kwaliteit en door ons bereid. Dit garandeert u een onvergetelijke maaltijd in Brasserie Signature. Op het terras of in een van onze binnenruimtes – warm en modern of typisch Parijse brasserie in al haar elegantie; de keuze is aan u!!!
Beoordelingsscore
8.5 Gebaseerd op 470 beoordelingen
Service
Kwaliteit
Kader
470 personen hebben dit restaurant beoordeeld
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Nathalie
Beoordeeld op: 25/01/2026
Nathalie beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

Très bon accueil! Plat de qualité.....

Très bon accueil! Plat de qualité..

Laetitia
Beoordeeld op: 25/01/2026
Laetitia beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie, Verhouding prijs/kwaliteit

Les plats sont excellents et le service impecca...

Les plats sont excellents et le service impeccable. Le personnel est hyper gentil et sympathique.

Lars F.
Beoordeeld op: 23/01/2026
Lars F. beveelt dit restaurant aan voor: Gastronomie

Good food, nice servers and quick service...

Good food, nice servers and quick service

Laurent
Beoordeeld op: 21/01/2026
Laurent beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

Personnel extra, gentil et efficace. Par contre...

Personnel extra, gentil et efficace. Par contre la côte à l'os à 20€, bonne certes mais cuisson ratée (trop cuite par rapport à ma demande, pas chaude et pas grillée....). Dommage

Denis
Beoordeeld op: 20/01/2026
Denis beveelt dit restaurant aan voor: Business lunch/diner

La qualité de la viande était très décevante...

La qualité de la viande était très décevante et €26 pour un negroni est complètement exagéré!!!!

Ceml
Beoordeeld op: 18/01/2026
Ceml beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Business lunch/diner

Les prix on augmente partout rapport a l'année...

Les prix on augmente partout rapport a l'année x2, surtout dessus de payer la sauce mayonnaise a 2.5€ pour un petit pots

olivier
Beoordeeld op: 16/01/2026
olivier beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Uniquement par le plat servis ( entrecôte à...

Uniquement par le plat servis ( entrecôte à € 43.80 ) la viande ( cuisson saignante ) était dure. Difficile à manger, seule solution couper des petit morceaux. Difficile à comprendre pour un prix pareil. Du coup je sors avec une addition de € 198.30 en ayant mal mangé. Comprenez qu'il m'est impossible de revenir. € 43.80 x 2 plus mayonnaise € 2.50 et sauce € 13.80 = 103.90 € ... pour deux morceaux de viande dure ! L'addition est donc également difficile à avaler Le serveur est au courant ... il m'a dit que j'aurais dû en parler au moment même sauf que j'étais avec un invité et que je n'avais pas envie de l'ennuyer avec ça... le sien était peut-être tendre ?

Didier
Beoordeeld op: 14/01/2026
Didier beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

Bonjour Alors je trouve que votre personnel...

Bonjour Alors je trouve que votre personnel est TOPISSIME à la fois dans la convivialité, le respect, l'humour, le professionalisme. Merci encore à Ludo pour son écoute. La pièce de viande côte à l'os était délicieuse bien que j'ai été, ma foi, et je suis assez difficile sur la cuisson, forcé de demander à Ludo de rentrer la pièce en cuisine car pas cuite selon mes désirs qui, ma foi encore, sont simples : BLEU FROID . J'ai reçu ma nouvelle pièce cuite à la perfection merci au chef :) Je reviendrai donc chez vous avec plaisir. Je vous ai mis 3 étoiles pour le price-quality non pas pour la pièce de viande mais pour les boissons et accompagnements (sauces) et ce point de vue prix et non pas qualité bien entendu. Bien à vous Didier

Didier
Beoordeeld op: 14/01/2026
Didier beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

Bonjour Alors je trouve que votre personnel...

Bonjour Alors je trouve que votre personnel est TOPISSIME à la fois dans la convivialité, le respect, l'humour, le professionalisme. Merci encore à Ludo pour son écoute. La pièce de viande côte à l'os était délicieuse bien que j'ai été, ma foi, et je suis assez difficile sur la cuisson, forcé de demander à Ludo de rentrer la pièce en cuisine car pas cuite selon mes désirs qui, ma foi encore, sont simples : BLEU FROID . J'ai reçu ma nouvelle pièce cuite à la perfection merci au chef :) Je reviendrai donc chez vous avec plaisir. Je vous ai mis 3 étoiles pour le price-quality non pas pour la pièce de viande mais pour les boissons et accompagnements (sauces) et ce point de vue prix et non pas qualité bien entendu. Bien à vous Didier

Christian L.
Beoordeeld op: 12/01/2026
Christian L. beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Trendy kader

Conforme aux attentes...

Conforme aux attentes

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