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Excellent restaurant, cuisine raffinée, service impeccable, beau décor épuré.
François Piscitello est un Chef pour lequel j'éprouve une très grande admiration. A La Villa des Bégards, il se remet sans cesse en question en proposant à la fois des assiettes novatrices qui feraient de l'ombre à bien des jeunes cuisiniers (l'oignon fermenté, caramélisé et en crumble était une grande réussite) et des préparations qui portent sa formidable signature et ce, dès la première bouchée (les conchiglioni aux Saint Jacques et le foie gras en agro dolce en sont les meilleurs exemples). Un équilibre subtil entre un héritage culinaire indéniable et un regard constamment tourné vers le futur. Bravo Chef, bravo l'Artiste...
Excellent menu, toujours un plaisir de découvrir ce mélange de saveurs. Un sans faute ; cadre, service, ambiance. Nous y retournerons !
Chaque plat est délicieux, préparé avec beaucoup de finesse et d’attention, les saveurs sont sublimées .
Menu excellent, personnel accueillant et établissement très soigné. Je recommande vivement ce restaurant. Restaurant visité le 01/12/23.
C'est toujours un délicieux moment de manger la cuisine de François qui nous enchante depuis tant d'années. Dans un cadre agréable, zen, nous avons dégusté un lunch savoureux accompagné de vins italiens de grande qualité.
Service impeccable, vins excellents, cuisine raffinée et légère.
DÉLICIEUX SERVICE IMPECCABLE CADRE AGREABLE.