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Une cuisine originale à base de produits locaux, un cadre et un service chaleureux, une visite sympathique et instructive en cuisine avec le chef et sa brigade…
Tout était très bon sauf le poisson et crustacé. Il sentait mauvais et n'était plus du premier jour. Dommage
Les plats n’étaient pas vraiment bons, rien d’exceptionnel à part peut être le cochon, dessert trop spécial, les champignons avec du chocolat Et surtout une sensation de froid pendant tout le dîner, on n’était pas à l’aise Rien d’exceptionnel donc et j’en veux au Gault&Millau c’est la troisième fois cette année ou leur avis est vraiment mauvais ! Les plats sont d’un niveau certainement préparés en avance et mal réchauffés Et tous les gentils petits jeunes qui courent partout mais qu’ils oublient de mettre les couverts…. Bref non merci
On a testé Pollen, le nouveau restaurant gastronomique du domaine Naxhelet et on a adoré. François Durand, le jeune Chef bordelais définit sa cuisine comme locale, végétale et régressive. Il adore revisiter les "classiques" de la gastronomie française avec une touche de modernité. Deux maraîchers travaillent sur le site et lui fournissent des produits de qualité (plus local que ça tu meurs). Et quel plaisir de retrouver Alexandre Bemelmans qui nous a proposé, avec son talent et son érudition habituels, un wine pairing de haut vol. Cerise sur le gâteau : plutôt que de passer en salle, le Chef invite les convives dans sa cuisine afin de présenter son équipe et sa philosophie. Coup de coeur pour cette nouvelle adresse dont on reparlera à coup sûr...
Très belle assiette qualitative et excellent service.
Repas délicieux et léger. Service très aimable et efficace
Un repas succulent. Une très belle découverte culinaire. Endroit cosy. Personnel très accueillant et agréable. Une belle découverte
Les plats étaient excellents, sans 75exception, le service impeccable et le choix des vins et leurs explications top! Nous avons vraiment apprécié cette soirée.